Resep Kue-1

KUE MASUBA

masuba1.jpg

Ini adalah salah satu kue tradisional palembang yang juga di gemari masarakat se Sumatera bagian Selatan. Kalau ada pesta rakyat, kue ini tidak ketinggalan di buat untuk disajikan.


Kue Masuba (VERSI-1)

Bahan:
28 telur bebek
400 gr gula berbutir halus
250 gr mentega dilelehkan
1 kaleng (400 gr) susu kental manis
½ sdt vanili

Cara membuat:
1.Olesi loyang ukuran 20x20x7 cm dan lapisi dengan kertas, sisihkan.
2.Campurkan telur dan gula aduk sampai rata lalu dikocok, hingga gula larut.

3.Masukan mentega cair dan aduk rata, tuangkan susu dan vanili, aduk lagi sampai tercampur rata.

4.Tuangkan kedalam loyang 250 ml adonan kedalam loyang, panggang dalam oven panas dengan api atas. Lakukan terus sampai dengan adonannya habis.

5.Setelah lapisan terakhir berwarna kecoklatan, gunakan api bawah selama 20 menit atau adonan benar2x matang, lalu angkat dan dinginkanPotong-potong sesuai selera.


Kue Masuba (VERSI-2)
Bahan:
10 butir telur bebek
15 kuning telur
5 putih telur
400 g gula pasir
vanili secukupnya
1 kaleng susu kental manis
300 g mentega cair
garam secukupnya
Cara Membuat:

1.Kocok telur, gula, dan vanili hingga tercampur rata, masukkan susu kental, mentega, dan garam, kemudian aduk sampai rata.

2.Olesi loyang 20 x 20 x 8 cm dengan margarin dan dilapisi kertas roti.

3.Tuang adonan 250 ml ke dalam loyang, panggang dengan api atas hingga matang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.


Kue Masuba (VERSI-3)

Bahan:
Telur Bebek 30 butir
Susu Kental 1 kaleng (388 ml)
Agar-agar 1 bungku
Gula pasir 1 Kg
Blue band (mentega) ¼ Kg
Vanili 1 Sendok Teh

Cara membuat:
1.Olesi loyang ukuran 20x20x7 cm dan lapisi dengan kertas, sisihkan.
2.Kocok terlebih dahulu Gula Pasir, Telur Bebek sampai rata, hingga gula larut.
3.Tuangkan susu kedalam adonan dan masukan vanili, aduk lagi sampai tercampur rata.
4.Masukan agar-agar kedalam adonan, lalu diaduk sampai rata.
5.Tuangkan Mentega yang tekah dilelehkan.
6.Tuangkan kedalam loyang 250 ml adonan kedalam loyang, panggang dalam oven panas dengan api atas.

masuba-mp.jpg

Bandar Lampung, 10 Oktober 2007


Amrullah Ibrahim

Tinggalkan Balasan

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: