Pempek Panggang/Tunu
Pempek ini bentuknya pipih bundar, adonanya juga lebih lembut daripada pempek biasa
dan langsung dipanggang di bara api, dan kemudian dibelah tengahnya tapi jangan sampai
putus dan di-isi dgn ebi, kecap dan sambal cabe rawit. Dimakan tanpa cuka. Ini juga salah satu favorit saya karena dibakar itu membuat rasanya jadi beda, yaitu lemak niaan…
Tunu = bakar (baso palembang oi)
Pempek tunu adalah pempek yang dibakar.. Ada satu versi lagi dengan nama yang sama, tapi cuma sagu doang, tanpa ikan. Dibakar, dibelah, diisi saus (bukan cuko).
Kreativitas "Amar Lubai" 
Tinggalkan komentar